MANTARLI OMLET

MANTARLI OMLET
MALZEMELER
300 gr mantar
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1-2 dal ince kıyılmış dereotu
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
Bir tavada yağı eritin.
İnce doğranmış mantarları ekleyin.
Suyunu çekene kadar kavurun.
Tuz , karabiber dereotunu ilave ederek 1-2 dakika daha pişirin.
Yumurtaları isteğinize göre göz göz ya da çırparak ekleyin.
Üstü kapalı bir biçimde pişirip sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.

sosisli pizza

SOSİSLİ PİZZA
MALZEMELER
HAMURU
3 su bardağı un
yarım paket yaş maya
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
SOSU
1 çorba kaşığı salça
1 adet rendelenmiş domates
karabiber , kekik , pul biber
Biraz sıvı yağ ve biraz da su
ÜSTÜ
Dilimlenmiş sosisler
Rendelenmiş kaşar
Arzuya göre domates, biber , mantar dilimleri
HAZIRLANIŞI
Hamuru ılık su maya tuz ve sıvı yağla birlikte yoğurup mayalayın.
Sos için salçayı biraz sulandırın biraz da sıvı yağ ekleyin.
Sosa baharatları ekleyin ve karıştırın.
Hamur mayalanınca tepsiyi yağlayın.
Hamuru tepside açın.
Üstüne sosu sürün.
Kaşar rendesini ekleyin.
Sosis ve sebzeleri dizin.
önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.
Fırından almadan önce pizzanın üstüne biraz daha kaşar rendesi serpip yeniden fırına sürün.
Kaşarlar eriyince fırından çıkarıp dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun.

SOYA SOSLU SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER
700 gr tavuk kuşbaşı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı soya sosu
3 diş sarımsak
3 adet sivri biber
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş )
1 su bardağı haşlanmış bezelye
10 adet mantar (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 dal dereotu
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
Teflon bir tavaya sıvı yağı koyun.
İnce doğranmış sarımsakları ve tavuğu beş dakika kadar kavurun.
Soya sosunu ilave ederek 2-3 dakika daha çevirin.
daha sonra halka doğranmış biberlerle havuç ekleyerek kavurmaya devam edin.
Mantar ve bezelyeleri de tavaya ekleyin.
Salça ilave edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kavurmanın kuru kuru olmasın isterseniz birazcık su ilave edin.
Biraz daha ocakta tutup ateşten indirin.
Üzerine kıyılmış dereotu serperek sıcak servis edin.

KOLAY POĞAÇA


KOLAY POĞAÇA


MALZEMELER
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı lor peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
12 yemek kaşığı un
2 yumurta
Yarım limon suyu
Tuz
HAZIRLANIŞI
Peynir , tereyağı, sıvıyağ,yoğurdu karıştırma kabına koyun.
Yumurtanın birisinin sarısını ayırın. Kalanı da karışıma ekleyin.
Maydanozu kıyıp karışıma ekleyin.
Tuzunu .kabartma tozunu ekleyin.
Karbonatı da ekleyin ve karbonatın üstüne limon sıkarak köpürtün.
Tüm malzemeyi karıştırma kabına koyduktan sonra unu ekleyip yoğurun.
hamur kıvama gelince 15-20 dakika dinlendirin.
Sonra elinizde yuvarlayıp şeklini verin.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
Yumurta sarısını süt ya da yağla açın .
Poğaçaların üstüne sürün.
200 derecede pişirin.
Afiyet olsun.

EVDE HAMBURGER

 

EVDE HAMBURGER
MALZEMELER
200 gram kıyma
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
2 hamburger ekmeği
4 dilim domates
2 yaprak kıvırcık marul
Tuz , karabiber , ketçap , mayonez
3 adet patates
Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Soğan ve sarımsağı incecik doğrayın.
Kıymaya ekleyin.
Karabiber ve tuzu da ekleyerek yoğurun.
Malzemelerin biraz karışması yeterlidir.
Fazla yoğurmayın.
Yoğrulmuş kıymayı bir süre dinlendirin.
Hamburger ekmeğini kesin.
Bir yüzüne mayonez sürün.
Dinlenmiş kıymadan iki iri köfte yapın. ızgarada ya da teflon tavada pişirin.
Pişen köfteyi ekmeğin arasına koyun.
Domates dilimi kıvırcık yaprağı ve istenirse turşu koyun.
En üste ketçap sıkın ve ekmeğin üst dilimini kapatın
Patatesleri kızartıp hamburgerle birlikte servis edin.

ÇULLAMA

 

ÇULLAMA
3-4 adet tavuk budu
Tavuk suyu
4 yemek kaşığı un
Sıvı yağ ,tuz
HAZIRLANIŞI
Butları haşlayın.
Pişince kemiklerinden iri parçalı etler halinde ayırın.
Ayrı bir kapta unu azar azar tavuk suyuyla karıştırın.
Boza kıvamına gelince su eklemeyi bırakın.
Etleri tuzlayın.
Sonra unlu karışıma bulayıp tavada kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun.

KARNABAHAR SALATASI

 

KARNABAHAR SALATASI
MALZEMELER
1 orta boy karnabahar
1-2 körpe havuç
3-4 sap maydanoz
3 diş sarımsak
5-6 sap taze soğan
10 adet siyah veya yeşil zeytin
Tuz, limon ve zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Karnabaharı iyice temizleyip yıkayın.
Tuz atılmış kaynar suda havuçlarla birlikte haşlayın.
Suyunu süzüp salata tabağına alıp parçalara ayırın.
Havuçları doğrayıp karıştırın.
Zeytinleri ekleyin.
Bir kasede dövülmüş sarımsak, limon suyu, ince kıyılmış maydanoz
ve taze soğanları karıştırın.
Tuz da ekleyin.
Bu karışımı karnabaharların üzerinde gezdirin.
Afiyet olsun.

DOMATES SOSLU PATLICAN KIZARTMASI

 

 

 

DOMATES SOSLU PATLICAN KIZARTMASI
MALZEMELER
2 orta boy patlıcan
2 orta boy domates
1 sivri biber
1 diş sarımsak
7-8 sap ince kıyılmış maydanoz
Tuz ve kırmızıbiber
Kızartmak için sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları küçük küpler şeklinde doğrayın.
Bir tavada sıvı yağ ile kızartın
Domatesleri rendeleyip bir yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun
İçine dövülmüş sarımsak , maydanoz,doğranmış sivri biber, tuz ve kırmızı biber ilave edip karıştırın.
Sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Kızarmış patlıcanları bir servis tabağına alın.
Üzerine domates sosunu ekleyin.
Üzerini maydanozla süsleyip servis edin.
Afiyet olsun.

KIYMALI ISPANAK SAPI

 

KIYMALI ISPANAK SAPI
MALZEMELER
1 Kase ayıklanıp doğranmış ıspanak sapı
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı kadar kıyma
1 iri kuru soğan
Yarım yemek kaşığı ev salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Yeşil mercimeği yumuşayıncaya kadar haşlayıp bir kenarda bekletin.
Tencereye zeytinyağını koyun.
Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.
Biraz pişince kıymayı ekleyin.
Birlikte kavurun.
Salçayı ekleyip biraz daha kavurun.
Yeşil mercimeği ekleyin.
Ispanak saplarını ekleyin.
Tuz, karabiber serpin.
Yemeğin üstünü geçmeyecek şekilde su ekleyip pişmeye bırakın.
Ispanak sapları fazla erimeden biraz yumuşayınca ocağı kapatın.
Afiyet olsun.

ETLİ BULGUR PİLAVI

 

ETLİ BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı et suyu
200 gr kuşbaşı et
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 büyük boy soğan
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı biber salçası (ya da domates )
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI
Bulguru ayıklayıp yıkayın.
Bir tencereye etlerin üzerine üç parmak çıkacak kadar su koyun.
Etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Süzüp suyunu ayırın.
Ayrı bir tencerede küp doğranmış soğanlar ve sarımsakları sote edin.
Etleri ilave edin. Bulguru ilave edin.
Bir süre daha kavurun.İnce doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyerek
kavurmaya devam edin.
Karabiber su ve tuzunu ekleyerek suyunu çekinceye kısık ateşte pişirin.
Bir süre demlendirip servis edin. Afiyet olsun.

1 2 3 18