Category Archives: BAKLAGİLLER

ZEYTİNYAĞLI KURU FASULYE

20150427_212324ZEYTİNYAĞLI KURU FASULYE
MALZEMELER
1 su bardağı kuru fasulye
1büyük baş kurusoğan
1 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı , tuz.
HAZIRLANIŞI
Kuru fasulyeleri akşamdan bir kapta suyla bekletin
Ertesi gün fasulyeleri haşlayın.
Suyunu süzüp bir kenara alın.
Tencereye yağı koyun.
Yağ ısınınca yemeklik doğranmış soğanları ekleyin.
Soğanlar biraz pembeleşince salçayı ilave edip birlikte bir-iki dakika daha çevirin.
Kuru fasulyeleri de ekleyip karıştırın.
Bir-iki daha çevirip sıcak su ilave edin.
Su yemeğin üstünü fazla geçmemelidir.
Bu şekilde kaynayan yemeğimizin altını kısın.Tuzunu ekleyin.
Yemek özleşip pişinceye kadar kaynatıp ocağı kapatın
Afiyet olsun.

KIYMALI YEŞİL MERCİMEK

20150211_165719KIYMALI YEŞİL MERCİMEK
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
150-200 r. kıyma
1 kahve fincanı arpa şehriye
1 iri kuru soğan
1,5 yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Mercimeği tencereye koyup haşlayın.
Yumuşayınca fazla erimeden ocaktan alın.
Suyunu süzün.
Başka bir tencereye yağı koyun.
Yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı ekleyip çevirin.
Kıymanın rengi dönünce salçayı ilave edin.
Bunları birlikte biraz daha çevirin.
Mercimeği ekleyip karıştırın.
Mercimeklerin üstünü biraz daha geçecek kadar su ekleyin.
Yemek kaynamaya başlayınca şehriyeleri ilave edin.
Bu arada şehriyeler yemeğin suyunu çekeceği için kontrol ederek su ilave edin.
Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.